Tymheredd 38-40 gradd, Lleithder 85% -90%
Mae'r cwestiwn hwn yn profi'r gosodiadau paramedr safonol ar gyfer blwch prawfesur wrth wneud bara. Prawfddarllen yw'r cam hanfodol ar gyfer ehangiad terfynol y toes. Mae'r gosodiad tymheredd o 38-40 gradd yn seiliedig ar yr egwyddorion canlynol: 1) yr ystod tymheredd gorau posibl ar gyfer gweithgaredd burum (35-42 gradd); 2) bydd tymheredd uwch na 42 gradd yn lladd y burum. Mae'r gosodiad lleithder o 85% -90% yn gwasanaethu i: 1) atal wyneb y toes rhag ffurfio croen; 2) cynnal estynadwyedd y toes. Mae'r ddau baramedr hyn gyda'i gilydd yn sicrhau: 1) cynhyrchu carbon deuocsid parhaus; 2) estyniad llawn o'r rhwydwaith glwten; 3) gwneud y mwyaf o gyfaint y cynnyrch gorffenedig. Sylwch y gall fod angen mân addasiadau i'r paramedrau ar gyfer gwahanol gynhyrchion (fel bara melys/baguettes), ond mae'r cwestiwn yn darparu ystod paramedr safonol ar gyfer bara cyffredinol.
